专家说黑蒜老少皆宜食用

2018/4/14 18:04:52      点击:

  【导读:专家说黑蒜老少皆宜食用】大蒜是生活中的必备调味品。大蒜中含有丰富蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和水等人体所需要的营养元素。此外,大蒜中还含有大量人体所需要的氨基酸,也有居多的功效。但是黑蒜比大蒜更加的好。黑蒜就是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,并且黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。知道了黑蒜是怎么制成的,就再来了解一下它的神奇功效吧!

专家说黑蒜老少皆宜食用

  (1)黑蒜具有抗氧化功效。人体衰老的实质就是被氧化,而黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因,同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的保健治疗作用。抗衰老,抗氧化能力是普通大蒜的39 倍。

  (2)黑蒜可以清洁血管垃圾。黑蒜的另一种别称“血管清道夫”,能有效预防血管壁内沉积,而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因,时间久了便会产生动脉阻塞;血管弹性变差;血液黏稠度过高,引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症。

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  (3)黑蒜可以增强免疫力。黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。大蒜素具有活化由糖脂质组成的细胞膜功能,能提高其渗透性,使细胞的新陈代谢加强,活力提高,机体免疫力随之加强。赖氨酸、丝氨酸都有提高免疫力的功能,维生素C也能增强人体的免疫力。黑蒜中含有的锌参与激素的合成,改善人体的免疫力。

  (4)黑蒜可以降低血糖水平。黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。黑蒜中含有的生物碱,也具有降低血糖的成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响。

专家说黑蒜老少皆宜食用

  黑蒜吃起来口感甜、软、糯,老少皆宜。黑蒜的制作过程也不费事,但是比新鲜的大蒜有太多的好处,所以建议大家可以多吃黑蒜、大蒜。想知道了解更多的养生知识,可以关注我们的御荟堂官网,小编每天都会有更新新内容呦!(信息来源:www.zhongninggouqi.cn)